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【真和ブログ】10月15日は「きのこの日」｜秋の食卓で楽しむ保存と調理の工夫
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【真和ブログ】10月15日は「きのこの日」｜秋の食卓で楽しむ保存と調理の工夫
10月15日は『きのこの日』です。秋の食卓では、しめじ、しいたけ、えのきなどさまざまなきのこを見かけます。今日は、いつもの料理を少し楽しむための食材の扱い方を考えてみましょう。
✅ 今日の記事のポイント
- 🍄 「きのこの日」が10月15日になった理由
- 🧺 買った後の保存で気をつけること
- 🍲 いつもの料理に加えるアイデア
- 👨👩👧 家族で楽しむ食育のきっかけに
1｜🍄 「きのこの日」が10月15日になった理由
きのこの日には、きのこの知識を広め、食卓で親しんでもらうねらいがあります。10月は店頭できのこ類を手に取りやすい時季の一つです。記念日をきっかけに、普段買わない種類を料理に取り入れてみるのも楽しいですね。
2｜🧺 買った後の保存で気をつけること
買ったきのこは、パッケージの保存表示を確認し、傷みがないかを見ながら使いましょう。冷蔵保存が基本のものは、湿気や水滴で状態が変わることもあります。種類によって適した保存方法が異なるため、購入時の表示を優先してください。
3｜🍲 いつもの料理に加えるアイデア
みそ汁にしめじを加える、野菜炒めにしいたけを使う、鍋にえのきを入れるなど、食べ慣れた献立と組み合わせると取り入れやすくなります。きのこは種類ごとに香りや食感が違うので、細かく切る・大きめに切るといった工夫でも印象が変わります。
4｜👨👩👧 家族で楽しむ食育のきっかけに
『このきのこは何という名前？』『どんな料理に合う？』と、買い物や食事の中で話してみましょう。小さなお子さまには年齢に合わせて安全な大きさに切り、食べるときは十分に加熱してください。野生のきのこは食用の見分けが難しく、自己判断で採取したものを食べないことも大切です。
❓ よくある質問
Q．きのこは生のまま食べても大丈夫ですか？
A．種類ごとに扱い方が異なります。一般に加熱調理を基本とし、商品の表示や安全な調理方法を確認してください。
Q．どの種類から試すとよいですか？
A．普段の料理になじみやすいものから選び、香りや食感の好みで広げてみると楽しめます。
さらに詳しく知りたい方へ
公開日時：2026年10月15日（木）17:00